喝了近半个世纪的大堆发酵熟普，对于小堆发酵制作的熟茶，不少人嗤之以鼻，更多人不以为然。不管是大堆发酵还是小堆发酵，喝过再评判。来听听“书院熟茶”如何诠释小堆发酵，品品他们的小堆发酵熟茶吧！

①

『一场茶会喝懂熟茶』

书院熟茶丽江品鉴会

记得早些年前每每在茶桌上都会听到：“熟茶不好喝，没有生茶好喝的言语”。当初老一辈普洱茶人花那么大时间精力研究出来的普洱熟茶，如今得到这样的评论，作为后辈难免有些许唏嘘，可我们觉得不是熟茶不好喝而是好喝的熟茶太少了，所以我们要做好喝的熟茶，这便是“书院熟茶”的缘起。

②

『活动嘉宾』

普洱茶界“神雕侠侣”木嘎&艳子

主持：木嘎

冲泡：艳子

主讲：书院熟茶

木嘎&艳子，创业于1999年南京，从事普洱茶行业20年，经营茶馆16年，12年来举办普洱茶品鉴会200多场，开办茶学堂讲授普洱茶11年，深入云南茶区11年，全国各地讲学近百场次，广泛与全国各地茶企、茶人、茶媒体交流与合作，普洱茶文化强有力的推动者，不时游学于全国各地，出双入对、形影不离，被茶界称为“神雕侠侣”。

木嘎（解方），云南人，彝族，出生于1978年。改革开放40周年中国茶馆行业突出贡献人物，中国茶叶流通协会理事、茶馆专业委员会副主任委员、茶旅专业委员会副主任委员、普洱茶专业委员会委员，云南省普洱茶协会副会长。

艳子（陈志艳），云南人，汉族，出生于1978年。全国茶馆十佳经理人，全国十佳特色茶馆——丽江平湖秋月茶馆创始人。

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『品鉴茶品』

第一款：瑞云熟饼  价值：276元/饼

第二款：玉露瑶熟饼  价值：628元/饼

第三款：龙吟熟饼  价值：1980元/饼

第四款：合味熟茶（甘来）

来宾每人赠送一份茶礼

合味熟茶（8克x12袋=96克）（价值168元）

【品牌简介】

书院熟茶是一家专注高海拔古树熟茶的公司，秉承茶以味为上的制茶理念，不同原料采用不同发酵工艺，深度挖掘普洱熟茶更多的可能性，呈现普洱熟茶的万千滋味，改变大多数人对普洱熟茶固有的认知。

【发展历程】

2013年——书院熟茶的制茶理念形成，同年开始研究产 地特 点，分析大厂熟茶配方和选料， 深入了解发酵工 艺。

2014年——深入三大茶区(临沧、易武、勐海)考察高 海拔古树茶的分布和环境状况，开始根据产地特点实验 性发酵起堆。

2015年——建立仓储库房，选择毛料基地初制所，并对 毛料制作工艺进行针对性的改良。

2016年——探究拼配的特点和优势及仓储环境对口感的 影响。

2017年——正式产品陆续出仓、面市，首次参加茶博会，并得到一致认可，建立昆明营销中心。建立千堆古树熟茶发酵试验基地勐海书院熟茶曼兴发酵厂。

2018年——开始线下渠道网络建设，参加各大城市茶博会、并实现全国重点区域渠道全覆盖。

【优势】

原料——精选高海拔生态古树

在各大茶区、茶山建立原料基地和毛茶初制所，保证原料统一和毛茶质量，有经验丰富的发酵师团队和固定的发酵场地，保证相同的发酵工艺和菌种使产品滋味特征有延续性，同时把控所有环节确保产品质量的稳定性。

工艺——不同原料 不同工艺

书院熟茶融合传统工艺和现代发酵技术，博采传统和现代众家之长，扎根茶山潜心发酵，通过对毛茶制作和发酵过程全方位的记录把控和后期不间断的调整，力求找到各大茶区茶山最适合的制茶工艺和发酵方式，使得书院熟茶更具个性和差异化。

【仓储环境】——现饮味好 存放可期

书院熟茶在临沧、勐海、昆明建立仓储库房了解各个仓储环境对产品后期转化的影响，并对不同时期不同产地的毛料、原料和成品有针对性的选择仓储环境，使得消费者拿到书院熟茶的每款产品都是现喝就味道好的熟茶。

【活动意义】

通过茶会，对熟茶新工艺有新的认知。

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『活动场地』

丽江平湖秋月茶馆

平湖秋月茶馆由木嘎、艳子夫妇始创于2003年，丽江平湖秋月茶馆创建于2005年，经营面积三千平米，集品茶、休闲、餐食、住宿、茶学堂、茶叶与茶具销售为一体的大型综合类茶馆，以普洱茶文化为主题，2013年被中国茶叶流通协会评为“全国十佳特色茶馆”。2019年，茶馆转型升级，将把茶学堂、茶庄、茶馆功能融合一体推出普洱茶体验馆模式，成为平湖秋月茶馆2.0版本的茶空间。

学习茶知识

结识同城同兴趣好友，一起学习交流

与木嘎&艳子老师面对面交流学习

98元/人

☆参与人群

适合10-70岁健康人士参与，未成年人须监护人陪同

☆费用包含

茶水

☆费用不含

1、不含晚餐及茶产品

2、其它个人消费

☆注意事项

场地座位有限，谢绝空降

☆验票方式

凭该活动的互动吧【电子票】验票入场

☆退款政策

该活动支持退款。如需退款，请前往互动吧APP操作进行退款。

☆其他说明

活动消费暂无发票，请谅解。

→有以下情况或疾病不宜参加

·孕妇；

·先天性心脏病；

·饮茶失眠者

→活动详细地址

云南省丽江市古城区寨后街寨后上段15号平湖秋月茶馆

2019年6月22日，丽江，平湖秋月茶馆。

2019年4月5日，丽江，中数新丽江影城。

2019年1月20日，丽江，平湖秋月茶馆。

2019年1月5日，南宁，七碗茶舍。

2018年12月29日，丽江，平湖秋月茶馆。

2018年12月2日，盘锦，闻馨轩。

2018年11月30日，北京，老舍茶馆。

2018年11月30日，廊坊，壹佰剧院。

2018年11月26日，天津，旺和达。

2018年11月25日，枣庄，大自然茶艺馆。

2018年11月24日，日照，木易春。

2018年11月23日，青岛，六妙法云。

2018年11月21日，烟台，拾年茶馆。

2018年11月18日，济南，心若荷。

2018年10月23日，武汉，采花茶苑。

2018年10月21日，九江，浔茗轩。

2018年10月20日，南昌，韵和茶坊。

2018年10月17日，厦门，芸天下茗栈。

2018年9月15日，杭州，湖畔居茶楼。