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西点培训政府补贴学费
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西点课程明细
面授（双休日）
预计每班人数：30人
报名要求：
引领贵族时尚、创造美丽生活的《西式面点师初级》班，为您传授西点烘焙技艺，手把手地教您从基本原料面粉入手，通过和、擀、切割、裱、挤、榴，拌、打、操、搓、揉、烘焙等手法;加工出混酥、冻品、面包、蛋糕等五大类。
40道西点8大类，如
塔：核桃塔、柠檬塔、栗子塔；
排：椰丝排、奶黄排、花生排；
攀(派）：苹果攀、南瓜攀、核桃攀；
饼干：麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸淇淋；
全蛋蛋糕(清蛋糕）：海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕；
油蛋糕（纸杯蛋糕）：黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬；
软质面包：汉堡包、面包糖纳兹(甜甜圈）、豆沙面包、辫子面包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、色拉面包、葡萄面包；
果冻：双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻等西式甜品
每周一次，每次三至四小时，一共13次；考前安排模拟考试一次（工作日）。
开课前交对应学费2900元直接支付到学校，由学校开具收费证明。学生自费部分（材料费480，工具费320，考务费160）
*排课顺序按实际收到学费为准
西式面点师初级课程需要材料
5. 裱花袋（硅胶&一次性） 6. 羊毛刷
7. 网筛 8. 美工刀
9 . 电子秤 10. 电动打蛋器
11. 长方形纸托 12. 圆形纸托
13. 饼干模（48mm*48mm）
14. 甜甜圈刻模（84mmx62mm）
15. 吐司盒 （450克，不沾）
16. 活动菊花派模 （160mmx143mmx23mm)
17. 蛋挞模6个 （76mmx46mmx24mm)
18. 长方形蛋糕模 （110mmx60mmx32mm)
19. 裱花嘴（10齿）
1 低劲粉7斤 2 高筋粉4斤 3黄油4斤
4 酵母70克 5 面包改良剂20克 6 糖粉3斤
7 鱼胶粉60克 8 椰丝50克 9 栗子泥80克
10 小苏打20克 11 泡打粉20克 12 麦芽糖40克
13 可可粉20克 14 核桃仁150克 15 葡萄干100克
16 鸡蛋50个 17 奶粉100克 18 盐40克
19 砂糖6斤 20 甜奶油100克 21 奶酪30克
22 色拉酱120克 23 杏仁片10克 24 耐烤巧克力豆20克
25 红糖50克 26 燕麦片70克 27 牛奶200克
28 花生70克 29 蓝莓酱25克 30 粟粉40克
31玉米粒40克 32 SP蛋糕油3033火腿25克
34红豆20克 35蜂蜜15克36白芝麻10克
37摩卡咖啡粉5克 38抹茶粉5克39豆沙120克
40金制油100克 41葱10克 42南瓜150克
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