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铺专家透露学校周边总会有饮品店的原因
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学校是小吃的天堂,这些小吃包括烧烤、油炸、奶茶、凉菜、煎饼等。作为饮品行业从业者,在学校附近开个饮品店,是不少草根投资者的首选。一是因为学校中潜在客流量大;二是大学生的消费潜力大。那么在学校周边开饮品店赚钱吗?
想要开店成功,就要先学习,铺姐和您一起分享和分析以下案例中的成功与失败经验:
案例:高校园附近一家饮品店
王老板在某高校园附近开了一家饮品店,虽然开业初期生意不错,但是半年之后生意十分惨淡,最后他不得不关门大吉。王老板总结这次创业失败原因。
1、竞争对手太多
一开始王老板只认为饮品店是竞争对手,后来才发现错了,像高校里的超市、食堂、小卖部都是自己的竞争对手,而且这些竞争对手距离顾客更近,顾客消费得更加方便。举个例子,在我这里买饮品,必须消费现金,而在高校里可以刷饭卡、信用卡。
2、价格没有优势
在王老板的店里,一杯饮品需要10元,这比商业街的门店价格便宜了不少,但是对比校园内部的饮品,还是高出30%—50%,这对顾客的吸引力就不大了。
03、客流量不稳定
看似学生的时间很自由,事实上真正的营业高峰期就在每天中午、晚上放学的时间,其他时间客流量很少。而现在的高校都远离市区,周边的居民不多,导致平常没有新的客流来弥补收入不足。
铺专家认为
1、价格定位平民化
奶茶的价位定5元/杯,当然为了赚钱,杯子的容量变小,变成350毫升/杯,量小了,利润自然也就上来了。其实对于大学生而言,真正关注量的并不多,只是关注单价。
2、提供特有服务
首先奶茶是现调现做,同时现场销售每天新烘焙的小西点,一杯奶茶加上一份小西点,就是一份非常不错的美味早点。这一服务一经推出就深受学校众多女生的喜爱,每天早晨都会到店里买上一份。同时,在奶茶吧还开展接快递代收服务,一来快递公司会给一些提成,二来大学生总来店里拿快递,时间长了不好意思,也会消费,无形中提升了收入。
3、抓住节假日促销
平时客流量不足,就要在节假日做促销,比如“五一”、“十一”、“情人节”……别看这些节日时间不长,但是大学生的消费能力却是平日的几倍,甚至是几十倍。
4、学会联合营销
何谓联合营销,联合营销简单说就是联合高校周边的生意形态进行合作。
目的是为了提高销售量。高校周边的生意形态不仅仅只是饮品店一种,有很多种,比如小吃店、烧烤店……投资者完全可以与这些生意的经营者联合起来,比如到烧烤店吃饭,点饮品可以享受八折;喝饮品,到小吃店吃饭可以享受九折……这些全在投资者的想和做。
如果投资者不愿意增加设备投入,完全可以在配方上做文章,或者在经营形式上做文章。饮品吧离高校近,本身就是一个优势,投资者可以承揽一些广告宣传业务,毕竟很多针对大学生的培训机构有宣传的需求,他们也不是都可以进入校园宣传的,投资者营业场所其实就是一个很好的宣传媒介。只要投资者愿意去想,总能找到新的盈利点。
铺专家转店优势:快速、精准、宣传广。是您快速转店选址的不二选择。
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